COSMOSe kokaõpilane saavutas rahvusvahelisel võistlusel Itaalias kolmanda koha
2.–7. novembril 2026 toimus Itaalias Ferraras Euroopa Hotelli- ja Turismikoolide Assotsiatsiooni (AEHT) 39. aastakonverents ja rahvusvahelised kutseoskuste võistlused. Ida-Virumaa Kutsehariduskeskust COSMOS esindasid seal kaks õpilast, kellest kokaõpilane Milana-Mia Popova saavutas Decathlon Cooking Competitioni kokandusvõistlusel 13 võistkonna seas 3. koha.
Decathlon Cooking Competitionil moodustati eri riikide õpilastest kolmeliikmelised rahvusvahelised võistkonnad. Kõik ülesanded tuli täita ja omavahel suhelda inglise keeles, nii et lisaks kokaoskustele oli vaja ka head meeskonnatööd ja kohanemisvõimet. Kahetunnise praktilise osa jooksul valmistasid võistlejad traditsioonilisi Itaalia roogi, eelroogi ja käsitsi pastat ning töötasid salapärase toidukorvi (mystery basket) koostisosadega. Põhiroa keskmes olid küülikufilee, pancetta, spinat, must küüslauk ja Sangiovese di Romagna liköör. Hinnati toiduvalmistamise tehnikat, töö- ja toiduhügieeni, roogade välimust ja maitset ning meeskonnatööd ja suhtlust. Milana-Mia juhendaja oli kooli toitlustusjuht Urmas Murumäe.
Kondiitritöö (Pastry) kategoorias esindas kooli Anastasiia Zdanevych (JPPK24), keda juhendas Dmitri Filippov. Selles kategoorias osales 50 võistlejat, kes moodustasid 25 rahvusvahelist paari, ning Anastasiia võistles koos Prantsusmaa õpilase Noëllega. Ülesanne oli valmistada panna cotta põhjal kaasaegne restoranidessert, viis portsjonit etteantud toorainetest. Magustoidus pidid olema vormitud panna cotta, biskviit, tarretis, krõbe element, kaste, kurd ja šokolaadikaunistus ning hinnati maitsete kooskõla, loomingulisust, tehnikat ja serveerimist.
Anastasiia tegi oma tööd kindlalt ja tuli toime ka rahvusvahelise võistluse pingega. Kolme parema hulka seekord ei jõutud, kuid ta sai väärtusliku kogemuse, uusi tutvusi ja võimaluse oma oskusi rahvusvahelisel tasemel proovile panna.
Palju õnne Milana-Miale ja Anastasiiale ning suur tänu juhendajatele Urmas Murumäele ja Dmitri Filippovile!Võistlustel osalemist toetas Erasmus+
