Aasta Kokk 2025 tiitel kuulub sel aastal Ida-Virumaa Kutsehariduskeskuse vilistlasele Aleksandr Kronovile – kokale, kelle loomingulised ideed, tehniline meisterlikkus ja austus kohaliku tooraine vastu on kõnetanud nii žüriid kui ka kogu Eesti gastronoomiagurmaanide kogukonda.
Eesti kokkade meistrivõistlusteks peetav Aasta Kokk konkurss on Tallinnas toimuva Maitsev Eesti Festivali tippsündmus. Aasta Kokk 2025 võistlus toimus 16. novembril Kultuurikatlas. Võistlust on korraldatud igal aastal alates 1995. aastast ning sellest on kujunenud Eesti suurim ja pikaealisim kokkade võistlus.
Aasta Koka eesmärk on arendada Eesti toidukultuuri, tõsta kokakunsti taset ning pakkuda tippkokkadele võimalust omandada kogemusi, mis viiks neid edasi rahvusvahelisele areenile.
Tiitel tõestab taas, et Eesti köök on tugev ja mitmekihiline: siin väärtustatakse väiketootjate toorainet, jätkusuutlikku mõtteviisi, maitsete ausust ja lugude jutustamist. Aleksandri roogade puhul on need lood selged – need sünnivad südamest, kõlavad Eesti keeles ja väljendavad uhkusega meie kodumaa maitsete identiteeti.
Teekond tippu algas Ida-Virumaalt
Aleksandri ettevalmistused tänavuseks võistluseks toimusid talle tuttavas keskkonnas – Ida-Virumaa Kutsehariduskeskuse Narva õppekoha köögis, kus teda toetasid õpetajad ja kolleegid.
„Aleksandr tegi Aasta Koka võistlusteks põhjalikku ettevalmistust just Narva õppekoha köögis, kus me teda nõu ja jõuga toetasime ning tema roogadele kriitiliselt hinnanguid andsime. Ärgitasin Aleksandrit kindlasti võistlusest osa võtma ja olin kindel, et ta saab suurepäraselt hakkama,“ ütles meie toitlustusjuht Urmas Murumäe.
Aleksandri võistlustee sai alguse juba õpilasena, kui ta osales Noorkoka võistlustel. Juba siis paistsid silma tema pühendumus, heas mõttes uudishimu ja julgus katsetada. Tänaseks on need omadused kujundanud temast koka, kelle loomingut iseloomustavad läbimõeldud lahendused, isikupära ja sügav austus Eesti toidukultuuri vastu.
„Aleksandr on hea sõber ja mõttekaaslane – temaga on alati põnev erinevaid gurmeeõhtusööke korraldada,“ lisas Murumäe.
Aasta Kokk 2025 pole lihtsalt võistlus, vaid sõnum sellest, millises suunas liigub Eesti kaasaegne köök: see on kombinatsioon traditsioonidest, innovatsioonist ja sügavast austusest meie toidu ja kultuuri vastu. Aleksandri võit on osa sellest suuremast loost.
Tema trofeesid, medaleid ja aukirju on võimalik oma silmaga näha Narva õpperestoranis Manufaktuur, kus need on välja pandud kõigile huvilistele.
Palju õnne, Aleksandr!
Oleme uhked oma vilistlase üle ja soovime talle jätkuvat inspiratsiooni ning edu Eesti gastronomiamaastiku rikastamisel.
