Прием

Специальности

В уезде Ида-Вирумаа действует одно государственное профессиональное училище - Ида-Вирумааский центр профессионального образования. Наши школы находятся в Йыхви, Силламяэ и Нарве.


В профцентре на уровневом обучении учатся около 2500 студентов, каждый год дополнительное обучение или переобучение проходят около 3000 человек, а работают в профцентре примерно 270 работников.

По данным показателям мы являемся вторым по величине учебным центром в Эстонии.

Профцентр предлагает уровневое обучение в области обслуживания, техники, производства и строительства, информационных и коммуникационных технологий, бизнеса и экономики, администрации и права, а также искусства и гуманитарных наук.

Мы преподаём по 23 группам учебных программ и все учебные программы имеют полную аккредитацию.

Обучение проходит на эстонском и русском языках.

К нам можно поступить, не имея основного образования, а также получив основное и среднее образование.

Учиться можно как в школе, так и на рабочем месте.

У нас созданы все возможности обучения для людей с особыми потребностями.

Ещё

Помощник повара, 1 год

Помощник повара подготавливает продукты к дальнейшей обработке, помогает шеф-повару в приготовлении и подаче блюд и работает под руководством шеф-повара. Должен уметь организовать свою работу и планировать время, а так же работать в команде. Необходимы навыки для обучения по специальности: ловкость рук, хороший вкус, быстрая реакция, умение распределять внимание одновременно на несколько рабочих заданиях, очень хорошая физическая и душевная выносливость, любовь к чистоте.

Учебная программа (.pdf)

Язык обучения: эстонский

Форма обучения: стационарное обучение на базе школы

Место обучения: Йыхви

Период обучения: 1 год

Условия для начала обучения: без требования к основному образованию

В ходе обучения учащийся приобретает следующие знания::

  • планирует свое профессиональное развитие в сфере размещения и питания на основе принципов непрерывного образования;
  • справляется с планированием своей карьеры в современной экономической, предпринимательской и рабочей среде, основываясь на принципах непрерывного обучения;
  • готовит и подает еду и напитки соответственно меню под руководством шеф-повара;
  • экономно обращается с пищевым сырьем и продуктами питания, помогает шеф-повару в приготовлении и подаче еды и работает под руководством шеф-повара индивидуально и в команде;
  • осуществляет самоконтроль, организует свою работу и планирует время;
  • предварительно подготавливает пищевые продукты, приготавливает блюда из овощей, круп, яиц и макаронных изделий, так же изготавливавет хлебобулочные изделия в соответствии с инструкциями, выполненяет вспомогательные работы по приготовлению блюд под контролем повара;
  • выполняет работы по очистки и уборке всех производственных помещений;
  • действует и ведет себя этично, эстетически и другими социально приемлемыми способами.

Возможные места прохождения практики:

Различные предприятия питания как в регионе, так и по всей Эстонии: рестораны, кафе, бистро, столовые в детских садах или школах, общественные столовые.

Ene Valgemäe, erialade juht (toitlustus)